Чтобы организовать банкет, необходимо потратить определенное число времени и сил, также при этом нужно обладать и некоторым количеством жизненного опыта.
Самое важное – выбрать подходящее во всех отношениях место проведения фуршета. Это может быть как банкетный зал в Москве, так и столичный клуб, ресторан, или кафе. Оценивать предложенные места стоит по интерьеру, обслуживанию персоналом и, конечно же, по месту расположения. Если на мероприятии планируется присутствие не очень большого количества людей, можно устроить фуршет дома, либо же выехать на природу.
Самое удобное место для проведения банкета — это, конечно же, банкетный зал, в таком случае у организаторов не возникнет вопросов при подаче и приготовлении блюд, с посудой и прочими мелочами. Прежде, чем заказывать какое-либо заведение, подсчитайте состав и примерное количество ваших гостей, обычный ресторан вмещает около 50 человек. Зачастую, сама по себе аренда зала не оплачивается. Заведение предоставит вам площадку, если количество гостей вашего мероприятия будет соответствовать тому минимуму, который целесообразен для сдачи зала, или назначит вам общую сумму заказа, которую каждый банкетный зал определяет индивидуально.
Также можно что-нибудь поменять в интерьере, для этого придется дополнительно пригласить специалистов. По вашему желанию либо самостоятельно, они смогут украсить заведение гирляндами, воздушными шариками и цветами. Необходимо заранее ознакомится с вариантами меню, и решить вопросы, касающиеся развлекательной программы. Обсуждая меню, стоит иметь в виду, что гости активно закусывают только первые полчаса, а затем переключаются на алкоголь. Следовательно, лучше всего акцентироваться на закусках, а горячее блюдо заказать более большое и эффектное, примерно рассчитанное на то количество гостей, которые будут присутствовать на мероприятии.
Стоит отметить, что тратить на стол огромные суммы совсем необязательно. К примеру, вместо огромного банкета можно заказать небольшой фуршет. Это не только поможет снизить расходы, но и станет самым идеальным вариантом для общения ваших гостей.
